【華爾街日報】忘了法國吧：中國正成為全球鵝肝新霸主

十年前，納迪婭·梅利亞尼(Nadia Meliani)移居北京開設法國餐廳。那時她絕不會想到，中國有朝一日竟會成為全球鵝肝生產中心，更沒想到自己會投身這一行業。

如今，這位法國籍主廚在中國東北的一家鵝肝養殖場裡終日忙碌，潛心研發令人垂涎的完美風味。她與商業夥伴志在滿足中國富裕階層的胃口。她認為，或許有一天，連法國食客也會想嘗嘗他們的產品。