香港特稿：人渐散茶变凉 传统厨艺难传承 港粤式酒楼逆风中求存 创新转型盼守住老味道


位于香港旧区红磡明安街的老牌粤式酒楼富临渔港，多年来主打鲜活海鲜和即劏即食服务，同时在早午市时段供应传统手工点心和经典粤菜，凭借大众化定位深受区内居民欢迎。

然而，酒楼6月30日突然在门外张贴公告，宣布结束营业，上门光顾的街坊扑了个空，莫不感到讶异。

富临渔港的母公司是香港知名餐饮连锁集团富临。据富临官网上的信息，富临渔港的品牌成立于2001年，至今已有25年历史。随着这家红磡分店关闭，意味着富临渔港品牌已经全线结业。富临集团旗下中餐业务余下的富临酒家、富临皇宫及陶源酒家等品牌，则继续营运。