往期文章：
（一）工欲善其事，必先利其器
（二）常用液体物料推荐
（三）常用固体物料推荐
（四）奶昔、柠檬和茶系列配方
这一篇的配方主要是特调咖啡和其他类饮品，特调咖啡中的咖啡液按照固定比例萃取 Espresso，其他替代方法我会单独标注。
特调咖啡
特调咖啡，个人建议使用深烘偏坚果、焦糖、可可风味的 拼配豆做基础。这样的 Espresso 味道深厚，不会被过多的配料遮挡风味，能够体现出不错的饮品层次。
特调咖啡使用统一参数萃取 Espresso，萃取出的浓缩为 1 份，如果标注 1 份以上的，请萃取相应份数的浓缩。
Espresso 浓缩参数：
具体根据豆子不同，需要先测试 Espresso，测试合格方可使用。
最好使用摩卡壶、半自动意式咖啡机、全自动咖啡机。不推荐使用胶囊咖啡机。
以下配方基于 400ml 以上杯子作为比例制作的，所以杯子不要小于 400ml。有特殊杯型的会单独说明。
茶叶浸泡参数：
这里指茉莉花茶的商业大批量浸泡方法，各位可根据浸泡参数，自行缩减比例：
一定要盖盖闷泡，浸泡完成，用滤网过滤（拉茶袋、法兰绒滤网等之前提过）
椰子淡奶咖啡
这款咖啡推荐做冰的，我认为还挺好喝的。
制作步骤
步骤一：雪克壶中放入椰子水、椰奶、咖啡液、糖
步骤二：雪克壶中放入满杯冰
步骤三：盖盖，摇匀雪克壶（10 下左右）别太用力把冰摇化
步骤四：杯子里放入 7 块冰，打开雪克壶，倒入杯中
步骤五：倒入淡奶油/淡奶，搅拌均匀即可
桂花椰青咖啡
制作步骤
步骤一：雪克壶中放入桂花酱、椰子水、椰奶、咖啡液
步骤二：雪克壶中放入满杯冰
步骤三：盖盖，摇匀雪克壶（10 下左右）别太用力把冰要散
步骤四：杯子里放入 7 块冰，打开雪克壶，倒入杯中
步骤五：倒入淡奶油/淡奶，搅拌均匀即可
葡萄美式
制作步骤
步骤一：雪克壶中放入葡萄汁、浓缩咖啡、茉莉花茶
步骤二：雪克壶中放入满杯冰
步骤三：盖盖，摇匀
步骤四：杯子里放入葡萄 4 颗（适当压碎），再放入 7 块冰
步骤五：打开雪克壶，倒入杯中
青柠冰美式
青柠冰美式，不建议自己榨汁，处理比较复杂，推荐买小青柠汁，我最近用盒马自营的还不错，大家也可以试用一下：
制作步骤
步骤一：雪克壶中放入葡萄汁、浓缩咖啡、茉莉花茶
步骤二：雪克壶中放入满杯冰
步骤三：盖盖，摇匀
步骤四：杯子里放入葡萄 4 颗（适当压碎），再放入 7 块冰
步骤五：打开雪克壶，倒入杯中
青提美式沙冰
需要单独购买青提酱
如果觉得不够甜，可以多放 10g 青提酱，或者放 5g 冰糖浆。
青提酱，一定要买这种带果肉的，不要买那种果酱。
制作步骤
步骤一：搅拌机中放入青提酱、茉莉花、冰块
步骤二：搅打成奶昔状即可
步骤三：冰沙倒入杯中，最后倒入浓缩咖啡即可